🍽️ Werde unser neuer Küchenchef (m/w/d) in der Winterhütte auf dem Konzertplatz Weißer Hirsch in Dresden! ❄️

Bist du ein leidenschaftlicher Koch (m/w/d) und liebst die Abwechslung? Bist du kommunikativ, selbstständig und suchst eine neue Herausforderung? Dann bist du bei uns genau richtig!

Über uns: Der Konzertplatz Weißer Hirsch ist einer der schönsten Freiluft-Veranstaltungsorte in Dresden. Vom 15. November 2024 bis zum 2. März 2025 verwandelt sich unser Areal wieder in eine romantische Winterlandschaft mit großer Eisfläche, Eisstockbahnen, Winterbiergarten und einer gemütlichen Winterhütte. Diese wird ausschließlich für Firmen- und Familienfeiern genutzt – das kulinarische Angebot reicht von der Brotzeit über verschiedene Menüs bis zum (Grill-)Buffet

Deine Aufgaben:

• Verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams
• Planung des Personalbedarfs und Dienstplanerstellung
• Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Arbeitsablaufs und Koordination des operativen Geschäfts
• Sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen
• Erstellung eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots
• Planung und Organisation des Einkaufs (Kalkulation, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Qualitätskontrolle)
• Durchführung von Inventuren
• Überwachung und Schulung der Hygienestandards
• Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien

Dein Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Erfahrung in Führungspositionen
• Wirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise
• Hohe Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick sowie Flexibilität
• Professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen
• Selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Warum wir?

• Abwechslungsreiche Aufgaben in einer einzigartigen Winterlandschaft
• Ein junges, engagiertes Gastgeberteam
• Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Ein Arbeitsplatz an einem der schönsten Veranstaltungsorte Dresdens
• Durch feste Schließzeiten im Frühjahr und Herbst gibt es die Möglichkeit auf langen erholsamen Urlaub
• Eine faire Bezahlung und verschiedene Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe

Bewirb dich jetzt! Klingt das nach deinem Traumjob? Dann füll unser Kontaktformular aus oder schick uns deine Bewerbung inklusive Lebenslauf und Motivationsschreiben an:

jobs@stefanhermann.info | Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!