Wir freuen uns auf Sie!

Für unsere Veranstaltungsgastronomie auf dem Konzertplatz Dresden suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Küchenchef (m/w/d)

Sie sind ein Koch (m/w/d) aus Leidenschaft und lieben die Abwechslung? Sie sind kommunikationsstark, können selbständig handeln und suchen eine neue Herausforderung? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihre Aufgaben

• verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams
• Planung des Personalbedarfs und Dienstplanerstellung
• Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs und Koordination des operativen Geschäfts
• Erstellen eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots
• sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen, auch am Grill
• Planung und Organisation des Einkaufs (Kalkulation, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Qualitätskontrolle)
• Sicherstellung optimaler Wareneinsätze und Personalkosten
• Überwachung und Schulung der Hygienestandards
• Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien
• Durchführung von Inventuren

Das wünschen wir uns von Ihnen

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• mehrjährige Berufserfahrung
• Erfahrung in Führungspositionen
• wirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise
• starke Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick sowie Flexibilität
• professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen
• saubere und gepflegte Erscheinung
  (Tattoos, Piercings und Tunnel machen uns keine Angst)
• selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
• hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Kreativität & Freude an der Arbeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Wir bieten Ihnen

• ein junges, engagiertes Gastgeber-Team und ein spannendes und einzigartiges Arbeitsumfeld mitten in der Dresdner Heide
• hohe Eigenverantwortlichkeit
• anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
• interessante Projekte und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in unserem Unternehmen
• ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
• durch die festen Schließzeiten im Frühling und Herbst gibt es die Möglichkeit auf einen langen und erholsamen Urlaub
• ein junges und engagiertes Team
• verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt und Sie möchten Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an:

bean&beluga Betriebs GmbH
Ansprechpartnerin: Raphaela Ulbrich | jobs@stefanhermann.info
Bautzner Landstraße 16 | 01324 Dresden